Какое вино выбрать под шашлык

Хорошо приготовленный сочный шашлык, зелень, домашний сыр и хорошее вино – это идеальная трапеза, которая несет в себе гармонию вкуса. И если с основными блюдами все достаточно ясно, то вот с выбором напитка многие испытывают трудности.

Общие рекомендации по выбору напитка

Мясо и красное вино считается классическим сочетанием. Только каждый вид мясных продуктов требует особого напитка, тем более, когда дело касается такого аутентичного продукта, как шашлык.

Конечно, к мясу, приготовленному на углях, подают и более крепкие напитки – коньяк или водку. Но настоящая классика – это домашнее молодое вино.

Почему именно оно? Потому, что этот напиток имеет тот уровень кислотности, который помогает перевариться сытному продукту. В результате тяжесть от съеденного не ощущается, человек чувствует легкость и сытость.

А если к этому добавить и хорошее настроение, которое несет употребление вина, то становится понятно, почему такое сочетание остается неизменным на протяжении многих веков.

Выбор вина в соответствии с видом шашлыка

С течением времени шашлык стали готовить не только из баранины, но использовать для его приготовления другие виды продуктов – птицу, свинину, кролика и даже рыбу. В соответствии с этим изменились и напитки, которые подают к этому блюду:

1. баранина обладает специфическим вкусом и запахом. В связи с этим подаваемые красные вина могут быть сухими, полусухими и даже креплеными, но при этом должны иметь терпкий вкус и богатый букет;
2. мясо птицы нежное и легкое, отличается деликатным вкусом и тонким ароматом. Вино, подаваемое к нему, может быть белым или розовым, а не только красным. При этом у вина желательно преобладание тонких фруктовых нот или цветочного аромата;
3. свинина – достаточно жирное мясо, однако практически не имеет запаха. Чтобы получить удовольствие от шашлыка из свинины, к нему лучше подать сухое или полусухое красное вино со слабыми фруктовыми нотками;
4. мясо кролика относится к диетическим продуктам, поэтому не требует употребления слишком сухих напитков, потому что и так прекрасно усваивается организмом. Для него наилучшим образом подойдет крепленое вино с богатым вкусом и ароматом;
5. шашлык из рыбы лучше всего употреблять с белым вином. Оно не должно иметь слишком ярко выраженных ароматических и вкусовых качеств, чтобы естественным образом оттенить вкус рыбы.

Крепкие напитки лучше употребить в качестве аперитива перед подачей шашлыка, да и то в небольшом количестве. А летом и вовсе лучше отказаться от их употребления с шашлыком.

Заказ и доставка блюд в Уфе

Заказать в Уфе домой шашлык по случаю торжества, накрыть красивый и вкусный стол Вам поможет компания «Веселый шашлычник».

Если Вам необходима доставка шашлыка в Уфе или иных мясных блюд восточной кухни, то поторопитесь подготовить к ним соответствующие напитки – наш курьер так быстро доставит Вам заказ в любую точку Уфы, что Вы можете не успеть дойти до ближайшего магазина и определиться с выбором напитка.

Доставка всех горячих мясных блюд осуществляется в специальной термосумке, поэтому Вам не надо будет дополнительно хлопотать с разогревом продуктов, достаточно просто их выложить на красивое блюдо.

Наши профессиональные повара готовы приготовить для Вас шашлык из свинины, баранины, кролика, птицы, а также долму и манты, люля-кебаб и хинкали.

Все готовится только из самых качественных продуктов, по уникальным рецептам и – самое главное – с любовью к своим клиентам. Стоит ли еще искать, где заказать шашлык на дом, когда мы уже рядом с Вами, в Вашем городе, и делаем все возможное, чтобы принести радость и изобилие в Ваш дом.